Le club Taurin Pepe de Montijo est une association régie par la loi 1901. Cette entité est dédiée à la célébration de Pepe de Montijo, maestro de la corrida et figure majeure de la tauromachie en France.
Le club taurin planifie divers événements tout au long de l’année pour permettre à ses adhérents de partager la passion de la corrida autour de Pepe de Montijo, une figure emblématique. Le siège social du club taurin se trouve à la Bodega Pepe de Montijo, située au 13 rue Bigot à Nîmes.