Chaque hiver, la truffe noire d’Uzès fait son grand retour sur les marchés du Gard. Surnommée le « diamant noir », cette spécialité gastronomique est l’un des produits les plus emblématiques du terroir de l’Uzège.
Entre décembre et mars, les producteurs locaux proposent leurs récoltes de Tuber melanosporum, la célèbre truffe noire d’hiver, recherchée pour son parfum puissant et ses qualités culinaires.
À Uzès, la saison est aussi l’occasion de participer à des événements particulièrement appréciés : marchés aux truffes, démonstrations de cavage avec des chiens, dégustations, rencontres avec les trufficulteurs et repas gastronomiques.
Mais quand commence la saison de la truffe à Uzès ? Quel est le prix d’une truffe noire au kilo ? Où acheter directement auprès des producteurs ? Et comment reconnaître une truffe de qualité ?
🍄 Gard30 vous propose un guide complet pour découvrir la truffe noire du Pays d’Uzès, avec les dates des marchés 2026-2027, les prix indicatifs et nos conseils pour profiter de ce produit d’exception.
🍄 La saison de la truffe à Uzès en bref
- Variété : truffe noire d’hiver, Tuber melanosporum.
- Saison commerciale : du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027 pour les marchés annoncés.
- Marché d’Uzès : mercredi et samedi de 7h30 à 13h.
- Lieu : place aux Herbes, 30700 Uzès.
- Grand week-end de la truffe : du 15 au 17 janvier 2027.
- Journée principale : dimanche 17 janvier 2027.
- Prix indicatif : 800 à 1 200 €/kg au détail, selon les références des saisons passées.
💡 Le calendrier des marchés est confirmé. Les tarifs de la récolte 2026-2027 évolueront selon les quantités disponibles et la qualité des truffes.
📌 Au sommaire
- Pourquoi la truffe d’Uzès est-elle réputée ?
- Quelle est la saison de la truffe noire ?
- Où acheter des truffes à Uzès ?
- Le Week-end de la Truffe 2027
- Les prix au kilo et au gramme
- Comment choisir une bonne truffe ?
- Comment récolte-t-on les truffes ?
- Conservation et idées recettes
- Questions fréquentes
🌳 Pourquoi la truffe noire d’Uzès est-elle si réputée ?
Le Pays d’Uzès est depuis longtemps associé à la production de truffes noires.
Les paysages de garrigue, les sols calcaires et la présence de nombreux chênes constituent un environnement particulièrement intéressant pour la trufficulture.
Les environs d’Uzès, de Montaren-et-Saint-Médiers, de Saint-Quentin-la-Poterie et d’autres communes de l’Uzège accueillent des truffières cultivées ou des secteurs historiquement producteurs.
La Tuber melanosporum : le diamant noir
La truffe noire d’hiver porte le nom scientifique de Tuber melanosporum.
Contrairement aux champignons que l’on ramasse habituellement à la surface du sol, la truffe pousse sous terre.
Elle se développe en association avec les racines de certains arbres, notamment les chênes et les noisetiers.
Cette relation naturelle, appelée mycorhize, permet au champignon et à l’arbre d’échanger des éléments nutritifs.
La truffe noire est particulièrement recherchée pour son parfum complexe, ses notes de sous-bois et sa capacité à parfumer de nombreux plats.
Une tradition profondément ancrée dans le Gard
La truffe occupe une place importante dans l’histoire gastronomique du Pays d’Uzès.
La trufficulture, c’est-à-dire la culture d’arbres associés aux champignons truffiers, s’est développée au fil des générations.
Aujourd’hui encore, de nombreuses familles entretiennent leurs truffières et transmettent leurs connaissances sur les arbres, les sols et les techniques de récolte.
La truffe est ainsi devenue l’un des symboles du patrimoine gastronomique local, au même titre que les vins du Duché d’Uzès ou l’huile d’olive gardoise.
Uzès figure d’ailleurs parmi les communes mises en avant dans notre sélection des villes du Gard où il fait bon vivre , notamment pour son patrimoine, son marché et son art de vivre.
📅 Quelle est la saison de la truffe noire à Uzès ?
La saison de la truffe noire d’hiver s’étend généralement de décembre jusqu’au début du printemps.
La période exacte dépend de la maturité des truffes, des températures et des conditions météorologiques des mois précédents.
De décembre à mars : la période de récolte
Les premières truffes peuvent être récoltées à partir de la fin de l’automne, selon les années.
La récolte se poursuit ensuite pendant l’hiver, avec une période généralement très intéressante en janvier et février.
La saison de commercialisation organisée à Uzès pour l’hiver 2026-2027 est annoncée du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027.
Cela ne garantit toutefois pas une disponibilité identique des truffes tout au long de cette période.
Janvier et février : les mois à privilégier
Si vous souhaitez découvrir la truffe noire d’Uzès dans de bonnes conditions, les mois de janvier et février sont généralement les plus intéressants.
Les truffes atteignent alors souvent une belle maturité, avec un parfum plus développé.
C’est également en janvier qu’Uzès organise son célèbre Week-end de la Truffe, réunissant producteurs, chefs cuisiniers et visiteurs.
Pourquoi la météo influence-t-elle la récolte ?
La production de truffes dépend notamment de l’eau disponible dans le sol et des températures.
Les étés très secs, particulièrement fréquents dans le Gard, peuvent perturber leur développement.
À l’inverse, des pluies bien réparties et une gestion adaptée des truffières peuvent favoriser la production.
C’est l’une des raisons pour lesquelles les récoltes et les prix varient sensiblement d’une année à l’autre.
🛍️ Où acheter des truffes noires à Uzès ?
Pendant l’hiver, le moyen le plus simple pour acheter des truffes fraîches est de rencontrer directement les producteurs sur les marchés locaux.
Plusieurs rendez-vous sont organisés en Pays d’Uzès.
1. La Cabane à Truffe sur la place aux Herbes
Chaque hiver, la célèbre place aux Herbes d’Uzès accueille la Cabane à Truffe.
Cette initiative permet aux visiteurs de rencontrer des trufficulteurs gardois et d’acheter leur récolte.
Les producteurs peuvent également expliquer les différences entre les truffes, conseiller sur les quantités et donner des idées pour les cuisiner.
📍 Marché aux truffes d’Uzès 2026-2027
- Lieu : place aux Herbes, 30700 Uzès.
- Période : du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027.
- Mercredi : de 7h30 à 13h.
- Samedi : de 7h30 à 13h.
- Entrée : gratuite.
👉 Voir les informations officielles sur la saison de la truffe à Uzès .
💡 Notre conseil : si vous souhaitez acheter une truffe fraîche, venez plutôt en matinée. Les quantités disponibles peuvent varier selon les récoltes de la semaine.
2. La Cabane à Truffes de Saint-Quentin-la-Poterie
À quelques kilomètres d’Uzès, Saint-Quentin-la-Poterie accueille également des producteurs de truffes pendant la saison.
La Cabane à Truffes est annoncée sur le marché hebdomadaire, à la Halle Joseph Monier.
Cette alternative permet de rencontrer les producteurs dans un cadre différent de celui du grand marché d’Uzès.
📍 Informations pratiques
- Commune : Saint-Quentin-la-Poterie.
- Lieu : Halle Joseph Monier.
- Période : du 7 décembre 2026 au 31 janvier 2027.
- Jour : vendredi.
- Horaire : 8h à 13h.
👉 Informations sur la Cabane à Truffes de Saint-Quentin-la-Poterie .
3. Acheter directement dans une truffière
Certains producteurs proposent également de vendre leurs truffes directement à la propriété.
Cette formule permet d’échanger avec le trufficulteur et de mieux comprendre les particularités de sa production.
Plusieurs exploitations du secteur d’Uzès proposent ce type de vente, généralement sur rendez-vous et selon les disponibilités.
Les Truffières d’Uzès commercialisent notamment des truffes noires fraîches en saison.
Certains producteurs proposent également des démonstrations de cavage sur réservation.
Il est indispensable de prendre contact avant de vous déplacer.
🎉 Week-end de la Truffe d’Uzès 2027 : les dates et le programme
C’est l’un des grands rendez-vous gastronomiques de l’hiver dans le Gard.
Chaque année, le Week-end de la Truffe d’Uzès rassemble des producteurs, des restaurateurs, des vignerons et de nombreux visiteurs autour du diamant noir.
Pour l’édition 2027, les festivités sont annoncées du vendredi 15 au dimanche 17 janvier.
Vendredi 15 janvier 2027 : la Soirée Vigneronne
Le vendredi soir marque le début des festivités avec la Soirée Vigneronne.
Ce rendez-vous met à l’honneur les vins de l’appellation AOP Duché d’Uzès et les spécialités gastronomiques associées à la truffe.
C’est l’occasion de découvrir des accords entre vins locaux et mets truffés.
- Date : vendredi 15 janvier 2027.
- Horaire : 19h à 23h.
- Lieu : L’Ombrière, Uzès.
- Accès : sur réservation.
👉 Informations sur la Soirée Vigneronne .
Samedi 16 janvier 2027 : la Nuit de la Truffe
La Nuit de la Truffe est le grand rendez-vous gastronomique du week-end.
Des chefs étoilés et des professionnels de la gastronomie mettent leur savoir-faire au service de la truffe noire.
Le principe : proposer un repas d’exception autour de ce produit emblématique du Gard.
- Date : samedi 16 janvier 2027.
- Horaire : à partir de 19h30.
- Lieu : L’Ombrière, Uzès.
- Tarif : à confirmer auprès de l’organisateur.
👉 Découvrir la Nuit de la Truffe 2027 .
Samedi soir : la Soirée Bodéga
Pour une ambiance plus décontractée, Uzès propose également une soirée Bodéga autour des saveurs truffées.
Au programme annoncé : tapas à la truffe préparées par des restaurateurs, vins du Duché d’Uzès et ambiance conviviale.
- Date : samedi 16 janvier 2027.
- Horaire : à partir de 19h.
- Lieu : place aux Herbes.
- Entrée : tarif annoncé de 5 €, à vérifier avant l’événement.
Dimanche 17 janvier 2027 : la grande Journée de la Truffe
Le dimanche constitue le point culminant du week-end.
La place aux Herbes d’Uzès accueille un grand marché entièrement consacré à la truffe noire.
Les visiteurs peuvent rencontrer des producteurs, acheter des truffes fraîches et assister à différentes animations.
Parmi les activités annoncées :
- 🍄 Vente de truffes noires fraîches directement par les producteurs.
- 🐕 Démonstrations de cavage.
- 🍽️ Dégustations de spécialités truffées.
- 🍷 Découverte des vins AOP Duché d’Uzès.
- 🧑🍳 Repas gastronomiques et animations culinaires.
- 🌳 Présentation de la trufficulture et de ses techniques.
📅 Journée de la Truffe 2027
Dimanche 17 janvier 2027
De 7h à 17h
Place aux Herbes et autres lieux
30700 Uzès
Accès libre au marché. Certaines dégustations et certains repas sont payants et nécessitent une réservation.
👉 Consulter le programme officiel de la Journée de la Truffe 2027 .
💡 Conseil Gard30 : pour profiter de la manifestation, arrivez le matin. Vous pourrez découvrir les étals, échanger avec les producteurs et assister aux animations sans vous limiter à la période du déjeuner.
Pour connaître les autres événements organisés dans le département, pensez à consulter l’agenda des sorties et festivités dans le Gard .
💶 Quel est le prix de la truffe noire d’Uzès ?
Le prix de la truffe noire est l’une des questions les plus fréquentes.
Il faut dire que ce champignon fait partie des produits gastronomiques les plus chers.
Pourtant, il n’est pas nécessaire de dépenser plusieurs centaines d’euros pour goûter une truffe fraîche d’Uzès.
Un prix au kilo qui varie selon les années
La valeur des truffes dépend notamment de la récolte, de leur maturité, de leur forme, de leur taille et de leur qualité.
En Pays d’Uzès, des producteurs évoquaient pour la saison 2024-2025 des prix au détail d’environ 800 à 1 000 € le kilogramme, contre parfois 1 200 € ou davantage lors d’années moins productives.
Pour préparer un achat, on peut donc retenir une fourchette indicative de 800 à 1 200 €/kg, sans la considérer comme un tarif garanti pour la saison 2026-2027.
Combien coûte une petite truffe ?
Voici ce que représenterait un achat à un prix de référence compris entre 800 et 1 200 € le kilogramme.
| Quantité | Budget indicatif |
|---|---|
| 10 grammes | 8 à 12 € |
| 20 grammes | 16 à 24 € |
| 30 grammes | 24 à 36 € |
| 50 grammes | 40 à 60 € |
| 100 grammes | 80 à 120 € |
Il s’agit d’exemples calculés à partir d’une fourchette historique de vente au détail, et non des prix constatés pour la récolte 2026-2027. Les cours professionnels et les prix de gros ne sont pas directement comparables.
Combien prévoir pour un repas à la truffe ?
Une petite truffe d’environ 20 grammes peut suffire à parfumer un plat simple pour plusieurs convives, selon la recette et l’intensité recherchée.
Les œufs, le beurre, la crème et les pâtes sont particulièrement intéressants pour mettre en valeur ses arômes.
Il est donc possible de découvrir la truffe noire pour quelques dizaines d’euros plutôt que d’acheter une grosse pièce.
💡 Notre conseil pour un premier achat
Privilégiez une petite truffe bien mûre et parfumée, plutôt qu’une grosse pièce choisie uniquement pour son apparence. Pour un premier essai, un budget de 20 à 40 € peut permettre de préparer une belle découverte gastronomique, selon le cours du jour.
🔎 Comment reconnaître une truffe noire de qualité ?
Acheter une truffe fraîche ne s’improvise pas toujours, surtout lorsqu’il s’agit d’un premier achat.
Quelques vérifications permettent toutefois de limiter les mauvaises surprises.
1. Vérifier le nom de la variété
Toutes les truffes ne sont pas identiques.
Pour acheter la célèbre truffe noire d’hiver, recherchez la mention Tuber melanosporum.
D’autres espèces existent, notamment la truffe d’été (Tuber aestivum), dont les caractéristiques et le prix sont différents.
Une simple mention « truffe noire » ne suffit pas toujours à identifier précisément le produit.
2. Observer la fermeté
Une truffe fraîche et correctement conservée doit généralement présenter une texture ferme.
Évitez les pièces anormalement molles, visqueuses ou présentant des signes d’altération.
3. Sentir le parfum
Une truffe noire bien mûre possède un parfum caractéristique, intense et complexe.
L’intensité varie toutefois selon la maturité et la température de la truffe.
Un parfum désagréable, fermenté ou inhabituel doit inciter à la prudence.
4. Demander à voir l’intérieur
Le producteur peut pratiquer un canifage, c’est-à-dire une petite entaille permettant d’examiner l’intérieur de la truffe.
Une Tuber melanosporum bien mûre présente généralement une chair sombre marbrée de fines veines claires.
Cette observation peut renseigner sur la maturité, mais l’identification de l’espèce doit rester confiée à une personne compétente.
5. Privilégier les vendeurs transparents
Un professionnel sérieux doit pouvoir expliquer :
- L’espèce vendue.
- La provenance de la truffe.
- La période de récolte.
- Le prix au kilogramme.
- Les conditions de conservation.
Le marché d’Uzès et la vente directe permettent justement d’échanger avec des trufficulteurs connaissant leur produit.
🐕 Comment récolte-t-on les truffes dans le Gard ?
La récolte des truffes porte un nom particulier : le cavage.
Comme les truffes poussent sous la terre, elles ne sont pas directement visibles à la surface.
Pour les localiser, les trufficulteurs utilisent généralement un chien spécialement entraîné.
Le rôle du chien truffier
Le chien est capable de détecter l’odeur dégagée par une truffe mûre sous la surface du sol.
Lorsqu’il identifie un emplacement, il le signale à son maître.
Le trufficulteur peut alors dégager délicatement la terre avec un outil adapté, sans endommager le champignon ni les racines environnantes.
Le cavage demande donc de la patience, de l’expérience et une bonne connaissance des truffières.
Et les cochons truffiers ?
Historiquement, les cochons ont également été utilisés pour rechercher des truffes.
Aujourd’hui, le chien est généralement privilégié par les producteurs.
Les démonstrations organisées à l’occasion des fêtes de la truffe permettent parfois de découvrir ces méthodes.
Peut-on chercher des truffes librement dans les garrigues ?
Non, la présence d’une truffière dans la nature ne signifie pas que chacun peut y récolter des truffes librement.
Les champignons appartiennent en principe au propriétaire du terrain.
Le cavage nécessite donc une autorisation lorsque la parcelle ne vous appartient pas.
Le mieux, pour découvrir cette activité, est de participer à une démonstration ou à une visite organisée par un producteur.
🍽️ Comment conserver et cuisiner une truffe noire fraîche ?
Une truffe fraîche est un produit fragile.
Son parfum évolue rapidement après la récolte, ce qui rend sa conservation particulièrement importante.
Combien de temps conserver une truffe au réfrigérateur ?
L’idéal est de consommer une truffe fraîche rapidement après son achat.
Pour préserver au mieux ses qualités, il est conseillé de ne pas dépasser environ 5 à 7 jours au réfrigérateur, sous réserve de sa fraîcheur initiale et de son état.
La bonne méthode de conservation
- Placez la truffe dans une boîte alimentaire hermétique.
- Ajoutez du papier absorbant propre et sec.
- Conservez-la au réfrigérateur, dans une zone suffisamment froide.
- Vérifiez régulièrement l’absence de condensation.
- Remplacez le papier absorbant dès qu’il devient humide.
- Nettoyez délicatement la truffe juste avant sa préparation.
En présence de moisissures ou de signes d’altération, ne consommez pas le produit.
Peut-on congeler une truffe noire ?
Oui, la congélation est possible si vous ne pouvez pas consommer votre truffe rapidement.
Elle peut toutefois modifier sa texture et une partie de ses qualités aromatiques.
La truffe congelée sera particulièrement adaptée aux préparations cuisinées.
Trois idées simples pour cuisiner la truffe d’Uzès
Pas besoin d’être un grand chef pour apprécier ce produit d’exception.
🍳 1. La brouillade aux truffes
C’est l’une des préparations les plus classiques.
Des œufs, un peu de beurre et quelques lamelles de truffe noire suffisent à réaliser un plat gourmand.
Pour parfumer les œufs, vous pouvez les placer quelques heures dans une boîte avec la truffe, en conservant l’ensemble au réfrigérateur.
Une cuisson douce permet de préserver une partie des arômes.
🧈 2. Le beurre truffé
Mélangez du beurre ramolli avec une petite quantité de truffe finement hachée.
Vous obtiendrez une préparation idéale pour accompagner des pommes de terre, des pâtes ou une viande grillée.
Conservez ce beurre au réfrigérateur et consommez-le rapidement, ou congelez-le en petites portions.
🍝 3. Les pâtes à la truffe noire
Des pâtes fraîches, un peu de beurre et quelques copeaux de truffe noire peuvent suffire pour un excellent repas.
Ajoutez la truffe en fin de préparation pour limiter l’exposition prolongée à une chaleur trop forte.
👨🍳 Le secret d’un bon plat à la truffe
Inutile de multiplier les ingrédients complexes. La truffe noire s’apprécie particulièrement avec des préparations simples : œufs, beurre, pommes de terre ou pâtes. Le plus important reste la qualité du produit et sa fraîcheur.
🍷 La truffe et les vins du Duché d’Uzès : un mariage gastronomique
Dans le Pays d’Uzès, la truffe noire s’inscrit dans une tradition culinaire étroitement liée aux autres produits locaux.
Les vins de l’AOP Duché d’Uzès occupent notamment une place importante dans les animations organisées pendant la saison truffière.
Les accords dépendent de la recette : une brouillade truffée, une viande en sauce ou un plat de pâtes ne demanderont pas nécessairement le même type de vin.
Les dégustations proposées pendant le Week-end de la Truffe constituent une excellente occasion de découvrir ces associations.
Plus largement, le Gard propose de nombreux rendez-vous autour de ses producteurs et de ses spécialités.
À découvrir également : notre présentation de la Foire gourmande de Sommières, consacrée au terroir et aux producteurs locaux .
🧭 Nos conseils pour profiter d’une journée truffe à Uzès
Si vous venez de Nîmes, Alès, Bagnols-sur-Cèze ou d’une autre commune du Gard, une visite à Uzès peut facilement se transformer en sortie gastronomique.
Commencer par le marché
Privilégiez une arrivée en matinée sur la place aux Herbes pour rencontrer les producteurs.
Prenez le temps de comparer les truffes, leurs parfums et leurs prix.
Découvrir les ruelles du centre historique
Profitez-en pour flâner dans les rues du centre ancien, observer l’architecture et découvrir le patrimoine d’Uzès.
La place aux Herbes, avec ses arcades, ses commerces et son atmosphère typique, constitue une étape incontournable.
Profiter des animations gastronomiques
Pendant le grand week-end de janvier, les démonstrations et les dégustations complètent agréablement la découverte du marché.
Certaines animations sont gratuites, tandis que les repas gastronomiques et les dégustations organisées peuvent nécessiter une réservation.
Vérifiez le programme officiel avant votre déplacement.
❓ FAQ : les questions fréquentes sur la truffe noire d’Uzès
Quand commence la saison de la truffe noire à Uzès ?
La saison hivernale de la truffe noire commence généralement en décembre.
Pour 2026-2027, les marchés de la saison sont annoncés du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027.
Quels jours acheter des truffes au marché d’Uzès ?
La Cabane à Truffe est annoncée sur la place aux Herbes les mercredis et samedis de 7h30 à 13h, pendant la saison commerciale.
Quand aura lieu la Fête de la Truffe d’Uzès en 2027 ?
Le grand Week-end de la Truffe se déroulera du 15 au 17 janvier 2027.
La Journée de la Truffe, avec le marché principal, aura lieu le dimanche 17 janvier 2027.
Quel est le prix d’un kilo de truffe noire d’Uzès ?
Les prix varient selon la récolte et la qualité.
Au détail, une fourchette historique de 800 à 1 200 €/kg donne un premier repère, mais le cours exact de la saison 2026-2027 devra être vérifié auprès des producteurs.
Peut-on acheter une truffe noire pour 20 € ?
Oui, selon le prix pratiqué par le vendeur, une petite truffe d’environ 20 grammes peut correspondre à ce budget.
Il n’est donc pas obligatoire d’acheter une grosse truffe pour découvrir son parfum.
Quelle différence entre la truffe noire et la truffe d’été ?
La truffe noire d’hiver est la Tuber melanosporum, particulièrement recherchée pour son parfum.
La truffe d’été, appelée Tuber aestivum, est une autre espèce dont la saison, le parfum et le prix sont différents.
Peut-on visiter une truffière autour d’Uzès ?
Certains producteurs proposent des visites et des démonstrations de cavage, généralement sur réservation et selon la saison.
Contactez-les avant de vous déplacer pour connaître les possibilités.
Combien de temps peut-on garder une truffe fraîche ?
Il est préférable de la consommer le plus rapidement possible, idéalement dans les 5 à 7 jours, en respectant les conditions de conservation au froid.
Le marché aux truffes d’Uzès est-il gratuit ?
Oui, l’accès aux marchés saisonniers et à la grande Journée de la Truffe est annoncé gratuit.
En revanche, les achats, certaines dégustations et les repas gastronomiques sont payants.
✅ Conclusion : la truffe noire d’Uzès, un trésor à découvrir chaque hiver
La truffe noire du Pays d’Uzès est bien plus qu’un simple ingrédient gastronomique.
Elle représente un savoir-faire, une tradition agricole et une partie importante du patrimoine culinaire du Gard.
Entre les marchés de la place aux Herbes, les producteurs locaux, les démonstrations de cavage et le célèbre Week-end de la Truffe, les occasions de la découvrir ne manquent pas pendant l’hiver.
Pour la saison 2026-2027, retenez notamment les marchés du mercredi et du samedi à Uzès ainsi que la grande Journée de la Truffe du dimanche 17 janvier 2027.
Que vous soyez amateur de gastronomie, curieux de découvrir la trufficulture ou simplement à la recherche d’une belle sortie hivernale, Uzès mérite assurément une visite. 🍄
🍄 Et vous, avez-vous déjà goûté la truffe noire d’Uzès ?
Vous avez un producteur préféré dans le Gard, une recette incontournable ou une bonne adresse pour déguster de la truffe ?
Partagez vos découvertes en commentaire pour aider les autres amateurs du terroir gardois !
Pour retrouver les prochains rendez-vous gourmands, marchés et manifestations, consultez également l’agenda des événements dans le Gard sur Gard30.fr.
📚 Sources et informations complémentaires
- Destination Pays d’Uzès : la truffe noire du territoire
- Office de tourisme : calendrier des marchés 2026-2027
- Ville d’Uzès : Journée de la Truffe 2027
- Fête de la Truffe en Pays d’Uzès Pont du Gard
- Les Truffières d’Uzès : récolte et vente directe
- UFC-Que Choisir : choisir et conserver les truffes
Informations vérifiées en novembre 2026. Les manifestations, horaires et conditions d’accès peuvent évoluer. Les prix des truffes sont indicatifs et dépendent de la récolte et du cours pratiqué par les producteurs.